西餐礼仪之—— 用餐方式及餐序
发布日期：2015-08-10浏览：2043
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课程大纲
东方型：中国人、日本人、韩国人、老窝人等使用筷子。
西方型：使用刀叉（英菜、俄菜、法菜、意菜等)
印度型、阿拉伯型：不用餐具，用右手取食。
以西餐为例的餐序：（正餐）
1、头盆：开胃的色拉，是正餐西餐的前奏曲。
2、开胃汤：有红汤（俄罗斯的罗宋汤）、白汤(法菜的蘑菇汤)、清汤
3、菜：副菜和主菜
副菜：白肉（海鲜、鸡、鱼肉）
主菜：红肉（牛、羊、住、猪肉）
4、甜品：冰激凌、水果、布丁、三明治等。
5、饮料：咖啡、红茶等。
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